降低脂肪摄取的外食原则与技巧

　　西餐

　　主食类：面包上不要另外涂奶油，多选烤马铃薯、米饭、通心面等。

　　主菜类：选鸡肉或海鲜，少吃焗或有奶油、奶酪的主菜。

　　汤汁类：喝清汤。

　　色拉类：少吃传统色拉酱。

　　饮料类：少吃奶精或鲜奶油。

　　中餐

　　坚果类：瓜子、花生、腰果、核桃，尽量少吃。

　　蔬菜类：多吃盘饰蔬菜。

　　汤汁类：勾芡食物少吃。

　　脂肪类：高油烹调或脂肪含量高的食物少吃。

　　小技巧：不必每道肉都吃。

　　日式：

　　生鲜类：鲑鱼、鲔鱼脂肪含量较高，而虾卵的胆固醇也很高。

　　碗蒸食物：一碗茶碗蒸等于一颗鸡蛋，要注意胆固醇。

　　烧烤食物：秋刀鱼、鳗鱼的脂肪较多。

　　拉面：台湾口味的较油腻，将汤汁滴干再吃。

　　油炸食物：炸蔬菜、炸明虾、炸猪排等食物将裹粉的皮去除再食用。

　　汤：大多清淡无油，但要注意盐分过高。

　　火锅

　　汤头：可改用蔬菜煮汤，再熬汤或喝汤时要把浮油捞掉再喝。

　　火锅料：多选鱼、鸡、海鲜，少吃猪、牛、羊肉；蔬菜比肉多。

　　加工火锅料：多用天然食物，少用鱼饺、虾饺等火锅料。

　　沾料：可将酱油、醋混合葱、姜、蒜、辣椒等。

　　Part 2饮食控制

　　产后减重门诊大公开

　　很多上班族的产后妈妈虽然很想减重，但忙于白天工作、晚上育儿，既没时间自己做饮食规画，也无法前往健身房或运动场合燃烧脂肪，尤其又不擅长运动而希望健康、安全减重的妈妈，医院产后减重门诊将是一个好的开始喔！

　　越来越多的医院有专门服务产妇的产后减重门诊。完整的配套可以包括：医师（家医科）看诊、营养师咨询，以及参加减重班课程等。「若妳的BMI値在27以上，想吃减肥药，或者怀疑有其它疾病，需要抽血检查，则必须请医师先看诊、开立处方，否则一般产妇的瘦身，可以直接挂营养师做减重咨询。」

　　何谓BMI

　　是否需要减重，我们会以身体质量指数BMI（Body Mass Indess）为参考标准：

　　BMI＝体重（公斤）÷身高的平方（公尺×公尺）

　　BMI値介于18.5～24之间算是正常，无须减重；大于24，但在27之下，称为体重过重，至于大于27就算是肥胖了。