鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!!_深圳热线
您的位置: 首页 >美容护肤 > 正文

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!!

2018-04-04 16:18:29来源:

鲤鱼,最为常见的食材之一,我们平时也经常吃到的食物,只是鲤鱼的做法的做法多种多样,有常见的红烧鲤鱼、清蒸鲤鱼,不知道你们都最喜欢吃哪一种做法呢?小编这期为大家盘点几款常见鲤鱼的做法,一起动手做起来吧!

豉汁菇片剁椒鱼的做法详细步骤

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

1、香菇切片、姜切粗丝、葱切段;2、先将鱼收拾干净,正反面各划三刀,均匀撒上适量葱姜蒜粉和蚝油、涂匀;第3步3、浇上适量料酒,充分按摩均匀,腌制20分钟;第4步4、取一只大盘,将葱姜铺在盘底;5、放入腌制好的鲤鱼。

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

6、在鱼身上及四周铺满香菇片,撒上适量鸡精;7、在鱼身上铺上剁椒和豆豉,将盘子放入蒸锅,上汽之后,大火蒸10到12分钟即可;8、另起锅烧热油,趁热浇在鱼身上;9、最后烧上适量蒸鱼豉油即可。

葱酥鲤鱼的做法详细步骤

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

1、鱼收拾洗净控干,在鱼身上划两刀,均匀抹上盐和酱油,鱼肚子里也抹上。2、锅中注油烧热,将鱼下锅煎至浅黄色捞出,控油备用。3、取锅,将姜片平码于锅中。4、将煎好的鱼整齐地码一层。5、码好后放一层葱段。6、再放上蒜瓣、大料。7、最后放入酱油、料酒、白糖、盐、添水至淹没鱼,大火烧开,小火炖至汤汁收浓即可。

糖醋鲤鱼的做法详细步骤

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

1、将鲤鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净。在鱼身上每隔2.5厘米距离,先直刻后斜剖刀纹(约1.5厘米深),然后提起刀,使鱼身张开,将精盐撤入鱼身内稍腌,并在刀口处及鱼的全身均匀地涂上一层湿淀粉糊。 2、炒锅倒油,旺火烧至七成热,手提鱼尾放入油锅内,其刀口处立即张开。

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

这时需用铲刀将鱼托住,以免粘锅,约炸2分钟)用铲刀把鱼推向锅边,使鱼身呈弓形,将鱼背朝下,炸2分钟;再翻过来使鱼腹朝下,炸2分钟;然后再把鱼身放平,用铲刀将头按入油内炸2分钟。以上共炸8分钟,至鱼身全部呈金黄色时,取出放入盘内。 3、炒锅留油少许,烧至六成热,放入葱、姜、蒜未、醋、酱油、白糖、清汤,烧浓后即用湿淀粉勾荧,淋上熟油少许,迅速出锅浇在鱼身上即成。

水煮鱼的做法详细步骤

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

1、鲤鱼肚子里的内脏去掉,鱼鳞刮干净,剪去鱼鳍并冲洗多次后,去除腥线2、沿着鱼的主刺用刀将鱼一片为二3、将鱼肉片成大小适中的鱼片,鱼头剁两半,鱼骨剁小块4、在鱼片里加入适量盐,打入一个蛋清5、加入一勺淀粉、几滴白酒、少许胡椒粉拌匀6、腌制半个小时左右,鱼头、鱼尾、鱼骨也加少许盐和胡椒粉腌制7、葱切末、姜切丝、辣椒用剪刀剪开去掉籽,豆瓣酱用刀剁碎备用。

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

8、豆芽清洗干净后焯熟铺在盆底9、锅里多放些油,将花椒放入锅小火炸制,炸出香味后可以倒出一部分油以备后用,10、放入豆瓣酱入锅煸炒出红油11、加入葱姜、辣椒和八角12、将鱼头、鱼骨和鱼尾放入锅中翻炒,翻炒均匀后倒入热水,水中加入适量盐。

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

13、等水沸腾后转中火,将腌好的鱼片一片片丢入水中,鱼片一熟就关火,将汤和鱼一同倒入装有豆芽的盆中14、将一开始炸花椒的油倒入锅中,小火加热,油七成热后关火,将剩下的辣椒放入油里,并迅速浇在盆里的鱼肉上,水煮鱼即成。

鲤鱼的做法常见版分享,新鲜好滋味!

当然鲤鱼的做法远不止上面介绍的几款,它的做法还可以有清蒸的、煮汤的等等,多种做法,多种口味随你选择,这期先为大家介绍上面的几种做法,一起动手吧!

相关阅读

  • 聚焦鹏城
  • 深圳指南
  • 深圳美食
  • 深圳购物
  • 电影情报
  • 品牌传播
  • 企业资讯
推荐阅读